Франшиза Старбакс: цена

Как купить франшизу Starbucks в России: сколько стоит и как открыть

Условия и стоимость франшизы Старбакс в России

Вы любите качественный кофе, вкусную выпечку и уютную атмосферу? Тогда вы не одиноки — в мире миллионы людей, вкусы которых совпадают с вашими. И, если вы имеете деловую жилку, то сможете на этом заработать. Как? Купив франшизу Starbucks и открыв торговую точку в своем городе!

Немного истории

История компании Starbucks — это классическая американская история успеха. Данная компания была основана в начале 70-х годов прошлого века. Изначально это был маленький магазинчик, который занимался продажей натурального кофе.

Затем он расширил ассортимент, включив в него оборудование для обжарки кофе. Бизнес быстро шел в гору, поэтому владельцы приняли решение открыть еще несколько торговых точек в различных городах США. В 1987 году Старбакс продает свою небольшую сеть за четыре миллиона Говарду Шульцу. Говард владел сетью кофеен, но у него регулярно возникали перебои с качественной продукцией. Он решил не просто заключить договор с новым поставщиком кофе, а купить его сеть, и не прогадал. В 90-х годах компания выходит на международный рынок, и к 1996 году покоряет его, захватывая все новые и новые страны.

Обратите внимание: название Starbucks было взято из книги Moby-Dick, or The Whale — именно так звали одного из ключевых персонажей романа. Именно поэтому на логотипе Старбакса изображено мифическое существо сирена.

Отметим, что компания неоднократно подвергалась жесткой критике и становилась участницей скандалов, но всегда успешно выходила из положения и следовала дальше. Чаще всего корпорацию обвиняют в чересчур агрессивной рекламе своей продукции и монопольном использовании существующих позиций, но основатели не раз утверждали, что это единственный выход удержаться на плаву в условиях жесткой конкуренции.

В 2011 году корпорация отпраздновала свое сорокалетие — к этой дате был проведен серьезный ребрендинг и доработан принцип работы. Компания изменила свое меню, введя в него более “здоровые” и диетические блюда.

Старбакс сегодня

Первый международный филиал компания открыла в середине 90-х годов в Японии. По состоянию на 2006 год во всем мире работало более 15 тысяч кофеен, на 2012 — 20 тысяч. Напрямую Старбакс открыл всего 30% от общего числа кофеен, остальные работают по принципу франшизы. Но у данной компании не совсем обычная лицензия, как в Макдональдс или других корпорациях.

Представители концерна рассматривают каждое предложение самостоятельно, отдавая предпочтение уже имеющимся сетям. В итоге возникает определенный симбиоз, который выгоден и франчази, и франчайзеру. Частник тоже может подписать договор о сотрудничестве, но условия для него будут достаточно жесткими. Всего в корпорации Starbucks по состоянию на 2016 год задействовано порядка 160 тысяч людей во множестве стран мира.

Цены на лицензию

Политика Старбакса по отношению к франшизам в России достаточно сложная. Каждому предпринимателю, решившему начать сотрудничество, придется самостоятельно ехать в головной офис и договариваться с управляющими. Лицензия продается исходя из стоимости в 2 тысячи долларов за квадратный метр кофейни. Сюда входит:

  • Оборудование.
  • Обучение.
  • Ремонтно-строительные работы.
  • Поставки кофе и продуктов.

В среднем одно кафе обходится примерно в 160 тысяч долларов, но это финальная сумма за готовый к работе бизнес. Окупаемость кофейни наступает через 18-20 месяцев, после чего она приносит постоянный доход. Высокая стоимость франшизы Старбакс вполне объяснима: вы покупаете не только лицензию, а и все профессиональное оборудование, делаете качественный ремонт и работаете под всемирно известной маркой.

Как получить

Компания выдвигает серьезные требования для соискателей и постоянно следит за качеством предоставляемых услуг. В договоре регламентируется буквально все: от расцветки стен до песен в музыкальном аппарате. Требования следующие:

  1. Наличие всей суммы на открытие кофейни (не менее 160 000 долларов).
  2. Договор на долгосрочную аренду подходящего помещения или документы на право собственности. Помещение должно быть расположено на территории ТРЦ или в проходном месте.
  3. Имеющаяся репутация у бизнесмена. Новичку получить лицензию практически нереально.
  4. Входные двери и окна в помещении должны смотреть на восток или юг. Если у вас выход с северной стороны, то лицензию можно и не получить — считается, что люди в кафе всегда должны видеть солнце.
  5. Наличие собственного продуманного бизнес-плана. Вы должны убедить руководство, что с вами выгодно сотрудничать, вы поспособствуете развитию и популяризации сети. Бизнес-план и анализ составляется на английском языке и подается руководству через официальный сайт.

Стоит ли связываться со Старбаксом? Однозначно стоит, хоть и цена в России на вхождение достаточно высока. Вы гарантировано будете иметь постоянную стабильную прибыль, окупив все сделанные вложения максимум за два года.

Сколько всего заведений Starbucks в России и почему важно это знать

В настоящее время в России уже открыто более сотни фирменных кофеен. Большинство из них располагаются в Москве и Петербурге, несколько заведений работают в Ростове-на-Дону, Екатеринбурге, Самаре, Тюмени. По одной кофейне открыты в Ярославле, Казани, Сочи и Краснодаре.

Эту информацию стоит учитывать при планировании открытия кофейни по франшизе. Если в этом городе уже кофейня Starbucks, интерес к другой такой среди покупателей будет значительно ниже, а значит, и прибыли оно будет приносить меньше.

К тому же, в настоящее время большинство любителей кофе уже весьма критичны и избалованны, в любом городе есть самые разные кофейни, предлагающие продукт высокого качества. Критики и вовсе утверждают, что ничем особенным, кроме известного логотипа, Starbucks похвастаться не может. Впрочем, на продажи эти мнения влияют незначительно.

Вывеска Starbucks

Условия

Американская компания Starbucks, работая с частными инвесторами, предпочитает качество заведения, а не количество открытых кофеен, поэтому условия сотрудничества очень жесткие.

Нужно быть готовым к строжайшему контролю со стороны головного офиса за всеми сферами работы кофейни, начиная от интерьера кафе, заканчивая подобранным репертуаром музыки.

Основные условия и требования для работы по франшизе Старбакс:

  • Возможность значительных инвестиций (порядка 170 тысяч долларов).
  • Наличие недвижимости в удобном и проходимом месте, желательно на территории торгового комплекса или в здании социальной значимости.
  • Продумывание всех мелочей будущего проекта и предложение таких условий, которые могли бы заинтересовать официальных представителей.
  • Безупречная репутация будущего владельца, это должен быть крупный и известный бизнесмен.
  • Важным, но необязательным условием является то, чтобы входные двери смотрели на восток или юг, только не на север. Это делается для того, чтобы посетители наслаждались солнечным светом, при этом солнце не светило им в лицо.

Если вы можете соблюсти все эти условия и хотите купить франшизу Старбакс, то можно связаться с представителями компании через официальный сайт:

  1. Зайдите на официальный сайт компании (starbucks.com), найдите раздел Contact Us, а далее — раздел Company Information.
  2. Выберете тему обращения Franchising и распишите свое предложение, сообщите информацию о своей компании, себе, о том, сколько вы можете инвестировать в проект (писать нужно только на английском языке).
  3. Напишите свои контактные данные и обязательно поставьте флажок внизу страницы. Это делается для того, чтобы представители компании связались с вами.

Время показало, что кофейни Starbucks Coffee популярны во всем мире и этот бизнес процветает. Если у вас есть желание и возможность открыть заведение по франшизе Старбакс, то можете смело приступать к действиям.

Если таких инвестиций у вас нет, то рассмотрите вариант бизнеса по франшизе Стардогс. Это потребует меньших вложений.

Требования к потенциальному партнеру

Доказывать свою бизнес-состоятельность предпринимателю придется во время многочисленных собеседований и при подготовке документов, подтверждающих достоверность сведений о собственном деловом опыте и финансах, указанных в заявке.

От руководителя, кроме прочего, требуется знание английского языка, хорошая репутация, солидарность с общей политикой компании по поддержанию здоровой экологии и заботе о здоровье своих посетителей.

Принято считать, что основной фишкой в сети Starbucks является обращение по имени к посетителям. Да, разумеется, писать на стакане с напитком имя клиента – это нетривиально и создает дружественную атмосферу в зале. Однако более ценно для клиентов Старбакса то, какие меры по охране здоровья своих посетителей предпринимают управленцы и, более того, – как контролируют их исполнение.

Это нужно учесть и предпринимателю, который решился открывать Starbucks, поскольку он тоже должен будет обеспечить высокий стандарт экологической чистоты производства и безопасности пищевых продуктов.

Персонал

Перед открытием кофейни имеет смысл воспользоваться услугами рекрутера. Главное требование ко всем кандидатам – разделение корпоративных ценностей компании. К персоналу в Старбакс относятся с уважением, большое внимание уделяется его обучению и развитию. Будьте готовы к постоянным затратам на повышение квалификации персонала.

Для полноценного функционирования кофейни вам нужны два баристы-официанта, два администратора смены, бухгалтер и уборщик помещений. Если есть необходимость, можно нанять менеджера по продвижению.

Помещение

старбакс4
Компания очень серьезно относится к выбору помещения, в котором будет располагаться кофейня. Предъявляются следующие требования:

  • Минимальная площадь – 70 кв. м.;
  • Соответствие принципам корпоративного стиля;
  • Качественные продукты;
  • Санитарное состояние;
  • Формирование плей-листа происходит в соответствии с перечнем критериев;
  • Помещение должно располагаться в проходимом месте;
  • Солнечный свет не должен слепить посетителей.

Преимущества и недостатки франшизы

Известный бренд не имеющих таких же крупных конкурентов именно среди кофеен — это несомненный плюс. Его знают везде — в рекламе он не нуждается. Компания очень заботится о своей репутации, а значит, ваш успех выгоден и им. Поэтому они вам окажут некоторую помощь. Но гораздо в меньших масштабах, чем другие франчайзи.


При этом над каждой кофейней ведется жесткий контроль. Требования к качеству продуктов также высокие. Но поставками вы занимаетесь самостоятельно. Бренд известен и наплыв клиентов будет с первого дня. Проблема в том чтобы удержать их.

Многие придут один раз восхвалят ваше заведение и больше никогда не вернутся. Поэтому помните, что основная аудитория — это люди с хорошим достатком.

Права выбора вам не предоставляют вообще никакого. Начиная от стиля помещения и заканчивая выбором музыкального сопровождения. Здесь вы полностью ограничены и не сможете реализовать собственные амбиции, если таковые имеются.

Стоимость кофе в старбаксе довольно высокая. Поэтому открытие в небольшом городе может себя и не оправдать. Это нужно учитывать сразу. Так как в городе с низким уровнем дохода населения кофейня может и пользоваться спросом, но быть вариантом для праздника, а не для ежедневного посещения. Что существенно повлияет на поток клиентов.


Поэтому открывать нужно заведение в крупном городе, в людном месте, около метро или рядом с бизнес-центром. Люди часто заходят в старбакс на обеденных перерывах или с утра перед работой. Нередко в Москве можно увидеть очередь у старбакса именно с утра, в то время как другие заведения пусты.

Где найти контакты

Изучая материалы о том, как открыть Старбакс по франшизе, российские предприниматели имеют возможность убедиться, что материала очень мало.

Отсутствие конкретных указаний связано с тем, что руководители Starbucks предлагают заявителям условия под каждый конкретный проект. Узнать о том, на каких условиях открылось то или иное кафе сети, невозможно, поскольку эта информация является конфиденциальной и за разглашение подробностей распространитель секретных сведений может быть привлечен к ответственности.

Для рестораторов, решивших инициировать партнерство со Starbucks, есть единственный путь, который принят во всем мире и считается самым эффективным, – написать запрос в саму компанию.

Контакты Starbucks есть на официальном сайте компании. Чтобы письмо попало в нужные руки, следует в форме для отправки сообщения в поле «Тема» отметить Franchising.

Упоминание франшизы в контактах Starbucks на официальном сайте не должно ввести пользователя в заблуждение, поскольку именно за франчайзингом в мире закреплена репутация наиболее удобного делового партнерства. И чтобы не путать заявителей, на сайте избран именно такой способ уведомления получателя о содержании письма. Но больше на сайте нет данных о возможности сотрудничества по франчайзингу.

Доход франшизы Starbucks

Главный продукт, который должна продавать Starbucks франшиза, — это сам бренд. Источник прибыли — продажа кофе, напитков, мороженого и других фирменных продуктов в дорогом ценовом сегменте. Ассортимент, формат предлагаемых услуг и каждый элемент обстановки подчёркивают высокий статус заведения.

Желаемые клиенты – успешные и состоятельные в материальном плане люди, которые могут позволить себе заплатить не только за стаканчик хорошего кофе, но и за престиж изображённого на нём логотипа. Доход предприятия определяется успешным решением именно этой задачи. Средний срок окупаемости – 2 года.

Насколько сложно открыть кофейню

Starbucks предъявляет очень высокие требования к каждой своей кофейне, которые могут показаться излишними или ненужными. Многие предприниматели оказываются неготовы к огромному списку условий, предъявляемых компанией. Помимо технологии варки кофе и используемых сортов, компания контролирует:

  • выбор помещения для кофейни, включая площадь, местоположение и вид из окон;
  • весь интерьер, мебель, посуду и даже музыкальные плейлисты;
  • все пункты меню (виды кофе, чай, сандвичи, пирожные).

Работники кофейни

Однако, как показывает практика, и прибыль от такой кофейни будет выше, чем от любой другой, так как бренд очень узнаваем.

Старбакс популярен у всех любителей кофе и фактически является гарантией высокого качества.

Большинству предпринимателей, решивших открывать такую кофейню «по франшизе», удаётся получать неплохой доход и окупать все расходы, пусть и не за короткий период.

Старбакс настолько известны во всём мире, что даже выходя на рынок в новой стране или в новом городе, кофейня моментально становится популярным заведением. Дальнейшая прибыль будет во многом зависеть от самого предпринимателя: как он придерживается стандартов качества, как привлекает новых клиентов и обеспечивает лояльность старых, как объясняет своим покупателям более высокие цены.

Опасность, по опыту многих российских городов, состоит в том, что купив дорогой кофе однажды и побывав в новом заведении, в следующий раз клиент идёт в другую кофейню, где кофе стоит дешевле. Предпринимателю необходимо изначально спланировать, каким образом обеспечивать повторные посещения.

Сколько стоит франшиза Старбакса

Точную сумму, сколько стоит франшиза Старбакса, корпорация не озвучивает. Но известно, что на первом этапе (на котором отсеивается большинство соискателей) бизнесмену необходимо потратить на обустройство 1 кв. м. от 114 до 143 тыс. рублей. Сюда входит приобретение оборудования, дизайн интерьера и др. Исходя из этой суммы, выходит, что стартовые вложения в партнерство со Старбаксом не могут быть меньше 8,5 млн. рублей. В среднем же эта сумма составляет 11 млн. рублей, причем речь идет о собственных, а не о заемных средствах.

Как купить франшизу Старбакс - бренда, работающего в 60 странах мира

Приобретение товарного знака, под которым бизнесмен получит право работать, тоже входит в эти затраты. А кроме того, есть паушальный взнос в 3 млн. рублей и роялти размером 5%. Следовательно, чтобы стать партнером Старбакс, нужно иметь не менее 15 млн. рублей.

Отзывы

Франшиза starbucks по отзывам не отличается от других: есть негативные, есть положительные. Последних не мало. Что касается негативных отзывов, то прежде всего они относятся к трудностью получения. Отбор жесткий и немногие его проходят. Другие жалуются на цену, но если сравнивать франшизу с такими же крупными предприятиями, то можно увидеть что цена на самом деле ниже.

«Решиться на приобретение франшизы Старбакса я смогла только после тщательного изучения всех аспектов ведения бизнеса в сфере общественного питания. Идея кофейни мне понравилась больше всего. Инвестировала я крупную для себя сумму, но результат того стоил. Мои деньги не были потрачены впустую. Мне помогали на всех этапах, что значительно облегчало задачу. Проблем с клиентами нет. Даже те, кто не слышал о заведении, быстро становятся постоянными клиентами и приводят друзей. Не скажу, что все было легко, на начальном этапе я потратила много сил, времени и денег, но со временем, когда мое заведение уже окупилось (понадобилось два года) и стало приносить стабильный доход, все это как-то забылось. По истечении срока договора я планирую продлить его».

«По началу дела у меня шли плохо. На открытие ушло очень много времени и затянувшийся старт потребовал серьезных вложений. Пока прошел этап обучения персонала, поиск помещения и его обустройство. Все это нервировало и я уже начал жалеть. Но с момента открытия я стал входить во вкус. Стилистика и концепция заведения мне очень импонировали. Постепенно клиентов стало больше. Окупилось заведение за три года. Сейчас оно приносит стабильный доход. Не скажу что большой, но поток не спадает и все уходят довольными, а значит что я на верном пути».

«Идея о собственной кофейне не покидала меня давно. Знакомый предложил посмотреть предложения по франшизам, и я наткнулся на предложение от Старбакс. Сначала меня испугали требования, но я подумал, что такой жесткий отбор уменьшает риск конкуренции. У нас в городе, например, не было еще заведения сети. Франшизу я не получил с первого раза, но настойчивость все-таки взяла верх. Сейчас я владелец прибыльного дела. От клиентов нет отбоя. Скачков нет, но и понижения также не наблюдается. Вложенные мною средства отбились за два года. Поэтому я ни разу не пожалел».

Источники

  • https://ozpvspb.ru/kak-kupit-franshizu-starbaks-v-rossii/
  • https://biztolk.ru/franshizy/kak-kupit-franshizu-starbaks-v-rossii.html
  • https://delatdelo.com/otkryt-biznes/franshizy/obshhepit/franshiza-starbaks.html
  • https://ligabiznesa.ru/franshiza/franshizy-po-nazvaniyu/franshiza-starbucks.html
  • https://ip-on-line.ru/otkrytie-biznesa/franshiza-starbucks.html
  • https://franshizakatalog.ru/starbucks/
  • https://AlteraInvest.ru/rus/franshiza/detail-1951355/
  • https://abcbiznes.ru/franchise/21353-franshiza-starbaks.html
[свернуть]