Вся правда о франшизе Макдональдс: сколько стоит бизнес фастфуда

История бренда

Самому популярному бренду в мире обязаны два брата Макдоналда, которые в далеком 1940-ом году в США открыли свой первый ресторан быстрого обслуживания. Им удалось создать идеально сбалансированную систему производственного процесса, в результате чего обслуживание клиентов сводилось к нескольким секундам с момента оформления заказа. Они быстро набирали популярность, но расширяться не планировали, так как их девизом было «Не количество, а качество».

В 1954 году предприниматель комивояжор Рей Крок уговаривает братьев дать ему возможность продавать заведение по франшизе. Они соглашаются. В результате страну стала заполонять сеть заведений общественного питания с уникальной, для того времени, технологией обслуживания.

История изменения логотипа McDonalds
Фото №1. Логотипы компании McDonalds

Как купить франшизу Макдональдс

Купить франшизу Макдональдс, действительно так сложно, как говорят? В чем заключается основная сложность и неразбериха? В Москве или других регионах страны, желающих открыть ресторан по франшизе, хватает, однако основная проблема заключается в том, что крупнейшая сеть быстрого питания, не заинтересована в продаже единичных франшизных пакетов. То есть, предпочтение отдается крупным «игрокам», как правило, франшиза предоставляется на определенную географическую территорию, а не на конкретный город или ресторан. Соответственно, предприниматель/инвестор обязан просто предоставить план развития на несколько регионов, в нескольких городах. Для этого потребуются не только крупные финансовые возможности, но и определенный навык управленческой работы. Кстати, именно по этой причине, каждый франчайзер проходит обязательный курс по правилам управления сетью кафе.

Но, существует и дополнительный перечень критериев, на которые также обращается пристальное внимание, а именно:

  • Обязательный опыт в подобной сфере, желательно на управленческих ветвях.
  • Опыт работы в сфере питания.
  • Хорошая репутация в среде бизнесменов.
  • Отличная кредитная история.
  • Обязательное наличие стартового капитала.
  • Имеется подробный бизнес проект.
  • Партнер, который сумел пройти собеседование у директора Макдоналдс.

Тут уже действительно, дабы пройти столь серьезную проверку, партнер просто обязан продемонстрировать свои управленческие навыки, удивить своей мотивацией, подробно рассказать о производственных циклах работы сети.

Многие правильно полагают, что Макдональдс открывает двери для тех партнеров, которые проявят себя. Инвестор должен быть первоклассным управленцем, состоявшимся бизнесменом, безоговорочным лидером и грамотным финансистом.

Самое главное, подавать заявку можно даже через официальный сайт компании.

Условия покупки

На первоначальном этапе все зависит от единоличного решения владельца торговой марки. Оформленная в онлайн-режиме заявка содержит в себе стандартный перечень персональных данных: фамилию, имя, отчество, номер телефона, дату рождения и т.д. Особое внимание обращается на безукоризненную кредитную историю и профессиональный управленческий опыт.

Если первый этап пройден, заявка предварительно одобрена, далее последует интервью по телефону и тестирование личностных особенностей посредством анкетирования. Представители американской корпорации выясняют, обладает ли претендент азами ведения бизнеса такого формата. Финальная стадия – личное собеседование, по результатам которого принимается окончательное решение о предоставлении франшизы или отказе в сотрудничестве.

Ресторан быстрого питания Макдоналдс.

Заведения “Макдоналдс” пользуются в России большой популярностью.

Сколько стоит франшиза Макдональдс в России

Франшиза Макдональдс цена в России 2018 года в определенной части даже не изменилась по сравнению с 2017 годом. По большому счету аналогичные расценки остались и в 2019 году, но с небольшим уточнением, для каждого определенного региона. Сколько стоит франшиза Макдональдс в России? Стоимость формируется из нескольких факторов, а именно:

  • Оснащение рабочего помещения.
  • Подготовка персонала, его наем.
  • В целом, финансовые затраты на функционирование ресторана, а именно оплата ЗП, закупка товаров и прочее.

Сколько стоит открыть Макдональдс? Обратите внимание на следующий список ценообразующих составляющих:

  • Первоначальный капитал, как правило, в значительной мере зависит от региона, в котором планируется открывать кафе.
  • Среднемесячные выплаты, они же «роялти», варьируются в пределах 12.5%.
  • Базовые расходы на производственный цикл, функционирование предприятия.
  • Первоначальный взнос в размере не менее 45 000 долларов.

Если брать, в общем, информацию, то открыть Макдональдс по франшизе в России обойдется не менее чем в 950 000 долларов. Имейте виду, ценник в большей части зависит именно от региона. Чем ближе к Москве, тем естественно обойдется дороже приобретение франшизы, в среднем до 1.5 млн. долларов.

Ресторан McDonald’s

Не стоит думать, что франшизные права предоставляются на бессрочный период. Франшиза действует на протяжении 20 лет, в дальнейшем возможно продление прав. Кроме того, предусмотрена возможность рассрочки.

Требования к франчайзи

Такая покупка возможна не автоматически (если есть необходимая сумма), а при соблюдении еще одного условия: предприниматель должен обладать большим опытом работы в сфере быстрого питания. Но и это еще не все. Руководство головного офиса компании сформулировало перечень требований, выполнение которых обязательно. Представители корпорации отбирают партнеров строго, и отступать от этого принципа не собираются.

Требования к претенденту:

  • профессиональный опыт управления бизнесом (владельцы и менеджеры высшего звена в приоритете);
  • стремление к расширению и прогрессу;
  • умение творчески и расчетливо планировать свои действия, ориентироваться в принципах разработки бизнес-планов;
  • понимание системы финансовой отчетности;
  • инициативность, желание изучать новую информацию и применять ее на практике;
  • готовность к самосовершенствованию (развитию коммуникабельности и задатков лидера, настрою сотрудников на правильную мотивацию).

Преимущество – чистая кредитная история.

Дополнительные требования

Открыть «Макдональдс» по франшизе в России можно если у человека, кроме соответствия всем ранее перечисленным условиям, есть:

  • Разрешение на открытие бизнеса. Это ИНН и документ о регистрации будущего франчайзи как ИП, ООО, ЗАО или ОАО.
  • Разрешение от пожарной и санитарно-эпидемиологических служб на работу помещения.
  • Документы от ЖЭКа.

Что касательно помещения? В условиях франшизы «Макдональдс» прописаны требования, предъявляемые к месту, в котором будет располагаться будущий ресторан. Вот основные:

  • Площадь должна составлять от 2000 до 3500 м2.
  • Находиться помещение обязано в фасадной части здания, расположенного в проходной части города.
  • Если ресторан будет открыт в ТЦ, то лучше выбрать угловое помещение.

Технические требования тоже имеются. Ежесуточное потребление воды, газа и расход канализации должно составлять примерно 18 куб/м, а электричества – 210 кВт.

mcdonalds франшиза

Характеристики помещения

Помещение будущего заведения проверяется на соответствие жестко прописанным условиям: оно должно быть просторным (от 2 до 3,5 тыс. кв. м), находиться в локации с постоянным и плотным потоком клиентов, т. е. в центре населенного пункта (рядом с рынками, вокзалами, торговыми центрами).

Но существуют дополнительные требования к торговой площадке:

  • мощность электроснабжения – не менее 210 кВт;
  • подведенные коммуникации (водо-, газопровод и канализация);
  • наличие главного входа со стороны фасада и не менее 1 запасного выхода.

Требования к помещению Макдоналдс.

Помещение под будущее заведение должно соответствовать жестким требованиям “Макдоналдс”.

Если открытие планируется внутри торгового центра, то рассматриваться могут только изолированные помещения.

Расчет инвестиций на открытие ресторана Макдональдс в некоторых городах России

Инвестиции в Макдональдс в России довольно сложно рассчитать даже для конкретного города из-за массы факторов, то же место расположения, проход и многое другое. Франчайзинговый бизнес требует особого внимания и навыков, одних денег тут не достаточно, но, безусловно, они являются основополагающим фактором. Итак, в целом, открытие McDonald’s обойдется от 800 000 до 1 800 000 долларов.

Можно выделить следующий ряд расходов:

  • Лицензия от 2 850 000 руб.
  • Документирование и оформление обойдется в 150 000 руб.
  • Строительство (по необходимости) — 30 000 000 – 35 000 000 руб.
  • Оборудование в среднем — 2 000 000 руб.

Помните, что точного расчета сделать не получится в домашних условиях, это кропотливая работа занимающая, по меньшей мере, несколько дней, выполняющаяся специальными людьми. К примеру, если не заниматься строительством нового помещения, а взять в аренду или же выкупить помещение, провести соответствующий ремонт, затраты могут оказаться, как меньшими, так и наоборот, даже большими. Опять-таки играет важную роль фактор размещения.

Обучение

Недостаточно иметь несколько миллионов долларов и соответствовать всем предъявленным требованиям, если хочется открыть по франшизе McDonalds. Предпринимателю еще придется пройти платное обучение (10 000 $).

Это необходимо для изучения этого дела «изнутри», познания всех тонкостей бизнеса. Также ему будут открыты правила и секреты приготовления блюд, и способы повышения эффективности рекламы.

Курс долгий, составляет от 12 до 24 месяцев. За это время человеку придется изучить абсолютно все нюансы работы системы. Нужно взять на себя гигантский объем работы: начиная с планирования бизнес-стратегии, заканчивая особенностями кухни.

Также франчайзи должен быть готов участвовать во всех делах компании:

  • Организация культурных мероприятий.
  • Подготовка экологических акций.
  • Поддержка футболистов и т.п.

Без этого не обойтись. Лишь с помощью таких программ удается поддерживать уровень популярности данного бренда, уважение среди клиентов, а также признание.

Есть ли риски?

Да, они имеются в любом деле, а в бизнесе такого масштаба – тем более. Но в данном случае с ними столкнутся жители небольших городов – не таких, как Санкт-Петербург или, например, Москва. «Макдональдсы» в них уже открыты давно. А вот в тех городах, где ресторанов бренда никогда не было, бизнесмен может столкнуться с такими рисками:

  • проявление по отношению к продукции предвзятости;
  • кризисные экономические явления в стране/регионе/городе;
  • возросшие расходы по стоимости франшизы и непосредственно запуску бизнеса;
  • чересчур долгое оформление разрешительной документации;
  • затянувшийся период обучения;
  • постоянная текучка персонала из-за низкой оплаты труда и тяжелых рабочих условий.

Однако все минусы перекрывает весомый плюс – быстрая окупаемость проекта. Бессмертный бренд «Макдональдс» так же притягателен, как и в 40-х годах, а потому цену на франшизу, пусть и высокую, можно назвать оправданной.

открыть макдональдс по франшизе в россии

Будут ли клиенты?

Однозначно да. Откровенно говоря, «Макдональдсу» даже реклама не нужна. Завидев эмблему всемирно известного бренда, каждый второй направится к едва открывшемуся заведению.

Но все же рекламную кампанию за несколько месяцев до открытия нужно будет запустить. За это время все узнают о том, что вскоре в их городе будет ресторан. К тому же сработает принцип «в предвкушении».

как приобрести франшизу макдональдс

Поначалу наплыв окажется даже более активным, чем обычно. Это потом нужно будет запускать различные акции, чтобы подогреть интерес клиентов. Как было совсем недавно, когда к чемпионату мира компания включила в меню два новых бургера «Биг-Тейсти» — острый и с беконом.

Такие акции привлекают тысячи клиентов, потому что они ограничены временем, и все хотят успеть попробовать что-то новенькое и, очевидно, вкусное.

Сроки окупаемости

Главная особенность франшизы Макдака – это высокая рентабельность. Вложения в запуск предприятия станут отбиваться уже в течение года при хорошем объеме продаж. Крупные рестораны торгуют в сутки до 400-500 тыс. руб., а в год полученная выручка может достигнуть 150 млн и выше при изначальных затратах в 60 млн руб. на открытие заведения.

Если вычесть из суммы выручки налоговые отчисления, отправленную сумму франчайзеру и другие затраты, за год владелец франшизы получит 100 % -ную окупаемость бизнеса. Приведенные выше показатели относительны, так как многое зависит от местоположения и размеров ресторана.

Можно ли купить франшизу в рассрочку

При необходимости получить франшизу можно и в рассрочку. Ее максимальный срок не должен превышать 7 лет. Однако для этого потребуется внести начальный взнос, размер которого составляет от 40 % от общей стоимости на открытие нового ресторана быстрого питания и не менее 25 %, если предприниматель выкупает уже существующую и функционирующую точку.

Компания отдает предпочтение платежеспособным клиентам

Оплатить первоначальный взнос можно только собственными средствами (не заемными), наличными, ценными бумагами, облигациями, объектами недвижимости и т.д. Также компания поощряет тех предпринимателей, которые готовы купить сразу несколько официальных точек бренда.

Получить франшизу смогут лишь те предприниматели, чьи финансы превышают 25-40 % от ее стоимости. Если у человека недостаточно собственных денег, то компания может отказать в выдаче прав на открытие точки.

Преимущества и недостатки франшизы

Перед тем как начинать сотрудничество нужно знать достоинства и недостатки франшизы. Несмотря на то что бренд очень известен, кому-то могут не понравиться отрицательные стороны, связанные с его владением. Поэтому прежде чем купить франшизу Макдональдс нужно тщательно взвешивать все за и против.
Большинство точек Макдональдса принадлежат именно франчайзи. Компания работает по этой схеме еще с 1995 года. В России хоть такой вид бизнеса они предлагают не давно, но он быстро набирает популярность.

Преимуществ у франшизы достаточно:

  • Узнаваемость. Когда кто-то говорит о заведениях быстрого питания на ум большинству сразу приходит именно Макдональдс. Их сеть занимает почти половину Российского рынка по фаст-фуду и она не нуждается в рекламе.
  • Клиентоориентированность. Компания строит свою политику на бережном отношении к каждому клиенту. Поэтому многие предпочитают Макдональдс другим заведениям.
  • Стратегия. Компания существует уже много десятилетий и у нее есть своя четкая стратегия, которая работает, что вы точно знаете. Франчайзи не нужно беспокоиться о меню и других аспектах.
  • Система обучения. Заботу о персонале франчайзер берет на себя. Вы будете его нанимать, а компания обучать.
  • Высокий доход. Чтобы открыть Макдональдс по франшизе нужны не маленькие вложения, но это стоит того. Так как оборот клиентов очень большой, заведение быстро окупает себя и приносит чистый доход.
  • Помощь. Франчайзер всегда вам поможет. Вы не будете самостоятельно искать поставщиков, вам предоставят работающую бизнес-модель. И в случае возникновения проблем всегда окажут квалифицированную помощь.

Но есть у франшизы и минусы. Они не так выделяются среди плюсов, но все же нужно быть к ним готовым.

  • Высокая стоимость. Вложений вам нужно сделать много. Хотя дело быстро себя окупит, не у всех есть такие деньги.
  • Текучка кадров. В основном на работу принимаются молодые люди. Преимущественно студенты. Поэтому проработав немного, они быстро уходят. Придется заниматься постоянным подбором нового персонала.
  • Строгие требования. Многие франчайзеры дают свободу своим партнерам. Но в данном случае свобода отсутствует как таковая. Вы будете полностью зависеть от решений компании: начиная от вопросов дизайна и заканчивая участием в различных мероприятиях.

Отзывы о франшизе

Макдональдс не исключение из общего правила: есть и плохие и хорошие отзывы. В основном негативные моменты связаны, конечно, с ценой. Еще один момент — трудность ведения. Вести бизнес будет не так легко, ему нужно будет посвятить много времени и соответствовать торговой марке мирового уровня.

«Я вложил во франшизу чуть более 1 млн. долларов. Спустя полтора года она окупилась и стала приносить не малый доход. Но поначалу очень уставал. Работать не так просто, это не деньги из воздуха. Нужно вложить и собственные силы и душу. Но спустя время, когда я уже знал все аспекты и многие вопросы уже стали привычными и не вызывали нервной дрожи, то я стал получать удовольствие от собственного дела. И оно стоило того первого года, который я переживал что ничего не выйдет и все потрачено впустую».

«Купив франшизу, первое время дела мои шли плохо. Прибыль была не большой и по моим расчетам окупилась бы спустя не год, а даже все три. Но постепенно поток клиентов стал расти. Люди уже не относились с таким недоверием и приходили все чаще и чаще. Спустя полтора года франшиза полностью окупила себя и сейчас приносит чистый доход».

«Макдональдс — компания всем известная и именно это в свое время меня привлекло. После начала работы с ней я понял, что такое мировой уровень. Мне была оказана помощь во всем, чего я не понимал, несмотря на то, что я не новичок. Я практически пришел на все готовое, но это-то первое время меня и напрягало. Но когда вложенные мною средства отбились, и я стал получать чистый доход, то все сомнения отпали. Они знают что делать и как делать и я не жалею, что начал сотрудничать с ними».

Подведение итогов (совет):

Конечно, раскрученная, всемирно известная марка привлекает к себе внимание многих российских потребителей без дополнительных расходов на рекламу и маркетинг.

В этом у франшизы огромное преимущество. Но есть и много (на взгляд редакции сайта «Русский стартап») отрицательных и малопривлекательных моментов.

Это и строгость в получении партнёрства, завышенные, возможно объективно, требования к будущему партнёру, падающий курс рубля и общее снижение интереса россиян к такому виду быстрого питания.

При решении сотрудничества с данной франшизой необходимо учитывать и общую политическую обстановку в мире, возможные и весьма неожиданные санкционные действия сторон: США и России.

Например, может ли кто-то гарантировать, что российское правительство не введет в качестве ответных санкций запрет на работу бренда в России?

Мы бы не рисковали и учитывали тот факт, что в современной России многие предприниматели развивают, и, весьма успешно, сети фастфуда на основе нашей, российской и традиционной национальной кухне.

Источники

  • https://FrMall.ru/press-relizy/post-mcdonalds/
  • https://DostavkaServis.ru/franshiza-makdonalds
  • https://franchisespace.ru/franshizy-pitaniya/kak-otkryt-franshizu-makdonalds-v-rossii
  • https://fin-az.ru/423192a-franshiza-makdonalds-v-rossii-tsena-usloviya-rentabelnost
  • https://ligabiznesa.ru/franshiza/franshizy-po-nazvaniyu/franshiza-makdonalds.html
  • https://franshizakatalog.ru/makdonalds/
  • https://russtartups.ru/franchising/vsefranshiza/franshiza-makdonalds.html
[свернуть]